Café The Golden Brown, Sajikan Rice Bowl dengan Hidangan Menu Tradisional

BOGOR, iNews.id - Ditengah menjamurnya café yang menyajikan aneka sajian makanan dan minuman dengan sentuhan estetik, di Kota Bogor ada Café yang berani tampil beda. Namanya Cafe The Golden Brown berlokasi di Jalan Atletik No 1B, Tanah Sareal.

Café yang baru berdiri pada Februari 2022 ini menampilkan makanan yang simpel yang dikemas dalam satu wadah atau biasa disebut ‘Rice bowl’.

Berbeda dengan ricebowl pada umumnya yang berasal dari Jepang dengan sajian nasi dengan toping potongan daging teriyaki dan yakiniku, ricebowl kali ini justru berkonsep tradisional. Meski menu teriyaki tetap ada , namun justru yang menjadi menu best seller adalahmenu dengan sentuhan tradisonal. Seperti cumi asin sambel ijo, kikil balado, tongkol balado ayam suwir. Selain itu customer juga diperbolehkan menambah satu toping free yaitu ,buncis bawang putih terong, kentang dan tempe orek dan telur ceplok. Khusus untuk telur ceplok dikenakan biaya tambahan. Harga nya pun sangat ekonomis mulai dari Rp 19 ribu sampai dengan Rp 33 ribu.

Owner Café The Golden Brown, Yunika Hendrawan mengatakan saat ini justru menu yang paling laris dan jadi best seller ialah menu pedas.

"Paling favorit ialah cumi sambal ijo,kikil dan menu yang pedas justrupaling laku,’’ ujarnya.

Menurutnya, sesuatu yang membuat produknya digandrungi ialah karena simpel, sekali makan dalam satu wadah , sudah beres langsung buang.

Café The Golden Brown, Sajikan Rice Bowl dengan Hidangan Menu Tradisional. (Foto : Istimewa)

’Kita menyesuaikan dengan kebutuhan orang saat ini ya, jadi kita buat yangsimpel saja deh,’’ tambahnya.

Gabin, Roti Legend Jadul dengan aneka isian.

Selain ricebowl, The Golden Brown juga memiliki satu cemilan yang menjadi ciri khasnya yakni Roti Gabin. Ya, roti legend jaman dulu yang hanya memiliki isian tape kemudian digoreg itu kini telah bereinkarnasi menjadi cemilan yang naik kelas. Itu karena isiannya yang aneka macam seperti isian cokelat, ubi ungu, Nangka, cempedak, nanas, keju, rogout ayam dan durian.

Dengan pengemasan yang unik membuat camilan ini menjadi camilan favorit bahkan untuk dijadikan oleh oleh.

‘’Kalau udah makan Gabin The Golden Brown dijamin ketagihan,’’ujar Yuni. Itu karena dia memilih bahan bahan premium sehingga saat diberikan isian and digoreng, itu tetap renyah, garing diluar tapi lembut isiannya dan tidak menyerap banyak minyak.

Café The Golden Brown, Sajikan Rice Bowl dengan Hidangan Menu Tradisional. (Foto : Istimewa)

Mengingat Gabin ini memiliki penggemar tersendiri, menyesuaikan momen lebaran, kali ini Yuni sudah mengkreasikan Gabinnya ini dalam bentuk parcel atau hantaran. Selain itu dengan harga yang terjangkau membuat parcel Gabin ini mendapat banyak pesanan. Adapun harga untuk roti gabin kemasan regular isi 10 harga Rp 40 ribu sedangkan untuk kemasan edisi hampers lebaran harga Rp 60 ribu isi 12.

‘’Karena ini makanan jaman dulu kali ya, jadi banyak yang ingin bernostalgia dengan camilan ini di hari raya,’’ tambahnya.

Selain itu dirinya cukup serius dalam hal packaging, jika roti gabin padaumumnya hanya dibungkus plastik, dia justru memberikan sentuhanklasik tapi modern. Yaitu roti gabin satu persatu dilillit dengan kertasroti dengan desain menyerupai koran dan diberikan stiker logo. "Biar kekinian namun terkesan klasik,’’ pungkasnya.

Editor : Furqon Munawar