Pasca Keracunan Massal, 4 Langkah Dilakukan SPPG Tanah Sereal Bogor Guna Evaluasi dan Perbaikan

Berdasarkan hasil pemeriksaan spesimen Labkesda Dinas Kesehatan Kota Bogor, ditemukan dua jenis bakteri, E Coli dan Salmonella pada sampel makanan telur dan tumis toge jagung.

Oleh karena itu, menindaklanjuti hasil pemeriksaan, SPPG Tanah Sereal Sukadamai telah mengevaluasi rantai pasok bahan baku dan proses produksi. Asrul pun menyebut, ditemukan indikasi adanya masalah pada bahan baku yang diolah tim SPPG.

“Jadi tidak menutup kemungkinan, kami akan mengganti seluruh pemasok bahan makanan. Kami pastikan pemasok sudah terverifikasi dan memiliki sertifikasi keamanan pangan,” tambahnya.

Armada kendaaan di SPPG Tanah Sereal Sukadamai, Kota Bogorsiap distribusikan MBG pada para siswa penerima manfaat. (Foto : iNewsBogor.id/Furqon)

Sebagai wujud tanggung jawab dan komitmen menjaga kualitas layanan, SPPG Tanah Sereal melakukan sejumlah langkah perbaikan, meliputi:

1. Melakukan pembenahan menyeluruh di lokasi SPPG sesuai standarisasi Food Safety. Kami berkoordinasi BPOM untuk membantu mendampingi proses ini.
2. Melakukan training untuk memastikan SOP berjalan dan memperkuat kompetensi para pekerja SPPG, sehingga dapat meningkatkan kualitas produksi dan pelayanan.
3. Memperketat pengawasan pada seluruh tahapan proses, mulai dari pemilihan bahan baku, proses memasak, distribusi makanan ke sekolah-sekolah penerima manfaat hingga pengolahan limbah.
4. Melakukan kampanye edukasi kesehatan dengan menempatkan alat peraga di lokasi SPPG dan sekolah-sekolah penerima program MBG.

Editor : Furqon Munawar