Nikmati Sensasi Tradisional: Cara Ngaliwet Ala Sunda

BOGOR, iNewsBogor.id - Makanan tradisional Sunda memiliki cita rasa khas dan unik yang patut dicoba. Salah satu cara menyajikannya yang populer adalah dengan ngaliwet, sebuah tradisi makan bersama keluarga atau teman-teman menggunakan nasi liwet. Berikut adalah cara ngaliwet ala Sunda yang dapat Anda ikuti:

Bahan Utama:

1. Nasi Liwet: Nasi yang dimasak dengan santan, serai, daun salam, dan lengkuas untuk memberikan aroma khas.
2. Ikan Asin: Pilih ikan asin sesuai selera Anda, seperti teri, jambal, atau ikan asin lainnya.
3. Ayam Goreng: Potong ayam menjadi bagian kecil dan goreng hingga kecokelatan.
4. Oseng-oseng Mercon: Oseng buncis, wortel, dan tahu dengan bumbu pedas khas Sunda.
5. Sayur Asem: Sayuran seperti kacang panjang, jagung, dan daun melinjo direbus dengan kuah asam.

Baca Juga

5 Tempat Makan di Sekitar Taman Safari Bogor, Nomor 4 Dijamin Enak

Langkah-langkah:

1. Masak Nasi Liwet:

   • Cuci beras dan masukkan ke dalam rice cooker.
   • Tambahkan santan, serai, daun salam, dan lengkuas.
   • Masak hingga nasi matang dan beraroma harum.

2. Goreng Ayam:

   • Potong ayam kecil-kecil sesuai selera.
   • Goreng ayam hingga kecokelatan dan matang.
3. 

   Baca Juga

   5 Tempat Makan di Ciawi Bogor, Ayam Bakar Pak Atok Harganya Enggak Matok 

   Siapkan Oseng-oseng Mercon:

   • Tumis buncis, wortel, dan tahu dengan bumbu pedas sesuai selera.
   • Aduk rata hingga sayuran matang dan bumbu meresap.

4. Rebus Sayur Asem:

   • Rebus sayuran dalam kuah asam hingga matang.
   • Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya.

5. Panggang Ikan Asin:

   • Panggang ikan asin hingga kering dan beraroma.
   • Pisahkan daging ikan dari tulangnya.
6. 

   Baca Juga

   Tiga Rekor MURI Pecah Saat Gebyar Pramuka ke-63 di Stadion Pakansari Cibinong Kabupaten Bogor

   Sajikan dengan Rapi:

   • Taruh nasi liwet di bagian tengah piring.
   • Atur ayam goreng di salah satu sisi.
   • Letakkan oseng-oseng mercon di sisi lainnya.
   • Sajikan sayur asem di mangkuk terpisah.
   • Hiasi dengan potongan ikan asin di atas nasi.

7. Nikmati Bersama:

   • Bagikan hidangan ngaliwet kepada keluarga atau teman-teman.
   • Sajikan dengan sambal dan kerupuk untuk pengalaman makan yang lebih lengkap.

Nikmati kelezatan ngaliwet ala Sunda yang sarat dengan cita rasa tradisional dan kehangatan suasana bersama keluarga. Selamat mencoba!

Editor : Ifan Jafar Siddik